HOT ! グレステン 筋引き 240mm

こちらのお品は、グレステン 筋引き 240mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥30,360※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。staub フォンデュセット 10 cm チェリー♩。包丁　肉切り　筋引き　日本　20cm hana 恵比寿刃　VG-10 ステンレス。(最終価格)ル・クルーゼ　キャセロール　両手鍋　30センチ。ルクルーゼ　ココットロンド　22cm 両手鍋　鍋。【値下げ中】業務用　イタリア製シリコマート　まとめ売り10枚。T-fal 取っ手が取れるフライパン・鍋 12点セット　ガス対応。ritter E16 リッター ドイツ製 電動フードスライサー。STAUB 両手鍋 20cm シフォンローズ。Fissler　フィスラー　C+Sロイヤル　キャセロール 24cm　4.5L。Silit シリット シラルガン 両手鍋24cm ドイツ製 廃盤イエロー。m*x様 ステンレス圧力鍋 赤いノブ付き。【新品未使用】 エバークック フライパン 3点セット　ガスIH。サラダマスター1.9リットル。専用【新品・未使用】LE CREUSET ヘリテッジ テリーヌ チェリーレッド